Latte : Découvrez le Matcha et l’Ube

Matcha et Ube  : notre collection latte s’installe pour l’été

Il y a des produits qu’on lance parce qu’ils sont dans l’air du temps. Et il y a ceux qu’on lance parce qu’on y croit vraiment parce qu’on les a testés, retestés, parce qu’on a cherché la bonne formule, et parce qu’on sait qu’ils vont trouver leur place dans vos rituels.

Notre collection latte, c’est ça. Deux références, deux univers, et une façon de préparer quelque chose de beau et de bon en moins de deux minutes. Et avec notre set à matcha rendez votre expérience encore plus intense et plus pro.

Le Matcha latte. Le classique qu’on ne présente plus ou presque.

Le matcha, on l’aime depuis longtemps chez Compagnie & Co. Pas pour l’effet de mode, mais pour ce qu’il est vraiment : un thé vert japonais d’exception, réduit en poudre fine, avec cette couleur verte profonde qui annonce déjà quelque chose de bon.

Notre Matcha Latte, c’est cette douceur végétale qu’on reconnaît au premier sip. Crémeux, légèrement amer, enveloppant. Il se prépare en quelques instants chaud pour commencer la journée avec calme, sur glaçons pour traverser les après-midis d’été avec élégance.

100 % vegan, deux grammes suffisent : une cuillère dans 40 ml de lait chaud, on mélange, on ajoute 160 ml de lait froid et des glaçons. C’est prêt.

Et pour cet été, on a imaginé une version fraise.

Pas de coulis, pas de sirop. De vraies fraises fraîches, coupées en morceaux, légèrement macérées avec un peu de sucre pour qu’elles rendent juste ce qu’il faut de jus. On les dispose au fond du verre en première couche — parce que le visuel fait partie du plaisir — puis on verse le lait froid, les glaçons, et le matcha vient se poser en surface.

Trois couches. On ne mélange pas. On regarde d’abord.

La recette complète :

Couper 5 fraises fraîches et les mélanger avec 2 cuillères à café de sucre ou de sirop d’agave. Laisser macérer 5 minutes, puis déposer les fraises au fond d’un grand verre transparent. Dissoudre 2 g de matcha latte dans 40 ml de lait chaud. Ajouter une poignée de glaçons sur les fraises, verser 160 ml de lait froid délicatement, puis faire glisser le matcha en surface sur le dos d’une cuillère. Servir sans mélanger.

L’ube latte. La découverte qu’on n’attendait pas.

L’ube, c’est cette igname violette originai

de lait chaud, on mélange, 160 ml de lait froid et des glaçons. 100 % vegan, chaud ou glacé selon l’humeur.

re des Philippines qui fascine autant qu’elle régale. Sa couleur  un violet profond, presque irréel est devenue une signature sur les réseaux. Mais ce qui nous a conquis, c’est son goût : des notes douces de vanille, légèrement noisettées, avec une rondeur qu’on ne s’attendait pas à trouver.

Notre Ube Latte est aussi beau dans le verre qu’il est bon à boire. Un latte qui surprend, qui plaît, et qu’on a du mal à ne commander qu’une seule fois.

Même préparation que le matcha : 2 g dans 40 ml

Pourquoi on y tient.

Ces deux lattes, on les a pensés pour celles qui veulent quelque chose de différent pas un café de plus, pas une boisson sucrée sans intérêt. Quelque chose qui a de la couleur, du goût, une vraie histoire derrière.

Le matcha vient du Japon. L’ube vient des Philippines. Tous les deux atterrissent dans votre verre avec la même promesse : un moment qui mérite qu’on s’y attarde, même quand on a peu de temps.